Yến Sào Khánh Hoà Thiên Phú chưng đường phèn

Nguyên liệu:

• 5gr tổ yến đã làm sạch;
• 20gr đường phèn hòa tan;
• 2/3 chén nước lọc;
• 3 lát gừng.

Chuẩn bị:

• Cho tổ yến vào thố ngâm nở trong nước 30 phút;
• Gừng thái thành từng sợi mỏng;
• Nồi, thố sứ.

 Chế biến:

• Cho gừng và tổ yến đã được ngâm nở vào thố sứ;
• Chưng cách thủy 30-40 phút, sau đó cho nước đường vào thố, tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

Trình bày & Cách dùng:

• Cho ra chén thủy tinh hoặc chén sứ;
• Dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Công dụng: Đây là món ăn được coi là cải lão hoàn đồng; hỗ trợ làm sạch phổi và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Đối tượng sử dụng: Dành cho người bệnh đặc biệt là bệnh nhân: lao phổi, viêm phổi, ung thư phổi; bệnh nhân mới mổ; người tùy vị yếu; người già biếng ăn; phụ nữ mang thai và sau sinh.